라따뚜이 등 토마토소스 활용한 간단한 오늘 저녁 메뉴 3개 추천 레시피 🍅

얼마전 토마토소스 를 네개 만원에 구매했어요.

그래서 요새 잘 써먹고 있는데요. 다들 아시는 라따뚜이를 시작으로 여기저기 써먹어봤는데 간단히 분위기 내기 좋은 저녁 메뉴로 딱이더라구요! 🫶

 

라따뚜이 레시피

일단 가장 기본 라따뚜이입니다 ㅎㅎ 토마토 소스로 해먹을 수 있는 일반적이고 요샌 유명하고 아주 간단하고 근데 맛이 기가막힌 메뉴죠!

먼저 다진양파를 볶아주시구요.
집에 다짐육이나 스팸이나 소세지 있다면 잘게 잘라서 같이 볶아주세요!
 
 

 
그리고 거기에 토마토 소스를 부어줍니다. 그리고 살짝만 더 볶아주세요.
이후 호박과 가지를 저 도마위의 형태로 일정한 크기로 잘라서 번갈아 얹어주세요.

 
이렇게 번갈아 둘러주시면 됩니다. 
한동안 애호박 가격이 너무 비싸서 해먹지 못하는 시기도 있었는데 요즘은 좀 괜찮아 진 것 같습니다. 그래서 땡길때마다 자주 해먹고 있어요. 

그리고 저희 집은 체다치즈가 늘 상비되어 있기 때문에 치즈를 얹어줍니다.
그리고 뚜껑을 닫고 중불로 보글보글 끓여주세요. 

 

그러고 나면 짠!
뭐랑 먹어도 다 잘 어울리는 라따뚜이 완성입니다.

간단하죠? 
 

• 양파 다져서 볶기
• 고기 다져서 볶기
• 토마토소스 뿌리기 
• 호박 가지 얹기
• 치즈 얹기
• 뚜껑 닫고 보글보글 중불로 다 됐다 싶을때까지 끓이고 완성되면 잘 섞어먹기!

 
 

여기에 두번째 레시피!
 
바로 파스타 추가입니다 ㅎㅎ 저는 가끔 파스타를 따로 삶아서 여기에 추가해먹기도 합니다. 원래 토마토 소스가 파스타 소스이기도 한 만큼 정말 잘 어울려요! 밥을 따로 하지 않아도 되는 메뉴라 간편하고 좋다는 장점도 있습니다. ㅎㅎ 
 
밥하기 귀찮을때 저녁메뉴로 완전 추천드려요. 

그리고 반찬으로는 올리브 절임 유리병에 든거 사둔게 있는데 그걸 먹었습니다. 뭔가 양식이니까 올리브를 먹어야할 것 같아서 꺼내봤어요. 근데 진짜 잘어울렸습니다. 외국에서 한끼 먹는 느낌이 났어요 ㅎㅎ 



 

그리고 뭐 들어있지 않은 맨 빵이랑 먹어도 잘 어울립니다. 마늘빵 바게트 이런것도 괜찮고 모닝빵 치즈빵 이런것들도 괜찮습니다. 막 단 앙금이나 그런거 들어있는거 말고 식빵이나 치즈 버터 빵 종류는 다 괜찮은 것 같아요. 빵 찍어먹으면 빵도 예술이 되고 라따뚜이 먹으면서 배도 부르고 전체적인 음식의 식감 풍미가 한층 높아집니다. 

라따뚜이.. 밥이랑 같이먹어도 괜찮긴 한데 개인적으로 저는 밥보다는 파스타 나 빵이랑 같이 먹는걸 추천드려요. 맨날 밥 먹고 하니까 가끔 하루 저녁 메뉴나 주말 메뉴를 빵이나 파스타로 하는 것도 괜찮잖아요?! 

 
그리고 토마토 소스가 남아서 한번은 양배추 두부 토마토소스 양념 구이 를 해봤는데요 ㅎㅎㅎ 이름이 기니까 그냥 양배추 두부구이라고 부를게요. 

양배추 두부 구이 간단 레시피

 

• 먼저 다진마늘과 다진 양파를 볶으면서 소금 후추 뿌려주시구요. 
• 양배추 안에 두부를 넣고 돌돌 말아서 같이 구워주세요. 
• 어느정도 구워졌다 싶으면 토마토 소스를 잘 펴서 뿌려주시고 중불로 보글보글 끓여주세요. 

 
이것도 엄청 간단한데 해먹어보면 진짜 맛있다.. 감탄하게 됩니다. 
 

아마 다진고기도 넣었으면 더 맛있었을 것 같아요. 근데 이날은 햄도 소세지도 다짐육도 없어서 그냥 마늘 양파 꾸워서 양배추 두부말이 같이 꾸워봤는데요. 

사실 구운 소고기랑 같이 먹어서 고기가 아쉽지는 않았구요. 단품 요리로서 먹을 때는 고기가 필요할 것 같다 생각했습니다. 그리고 스테이크랑 와인도 너무 잘 어울렸지만 요 양배추구이랑 와인도 잘어울려서 너무 맛있었어요. 

아마 토마토소스가 와인과 잘 어울려서 이 요리도 이렇게 와인과 잘 어울렸던 것 같은데요. 와인이 필요한 특별한 날, 축하할 일이 있는 날, 혹은 아무일도 없지만 내가 나를 위로해주고 싶은 날, 내가 나를 칭찬해주고 싶은 날, 요런 날들에 와인 드시면서 안주로 토마토소스 뿌린 양배추 구이나 호박가지구이 메뉴 드셔보는 것! 추천합니다 ㅎㅎ 
 
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