Gs25 편의점 블랙 트러플 포카칩 신상 메뉴 가격 후기 - 블랙 트러플 오일 종류 특징

Gs25 편의점 에서 블랙 트러플 포카칩을 먹어봤다.

내 입맛에는 비추였는데 트러플 오일이 맛있었던 분리라면 맘에들 수도 있겠다. 나는 개인적으로 트러플 오일이 입맛에 맞지 않았다. 그밖에 어떤 장단점, 취향에 따라 갈릴 수 있는지 쭉 정리해보겠다.

블랙 트러플 포카칩은 흰색과 파란색이 어우러진 포장과 찐한 네이비 포장 두 종류였는데 무슨 차이가 있는지는 겉으로 확인할 수가 없었다.

직관적으로는 진한 네이비 포장이 더 트러플 향이 진하지 않을까 하여 좀더 순한맛(?)으로 도전해 보고자 흰색과 파란색 포장 쪽을 택했다.

트러플 오일

트러플 오일은 언제부턴가 유행했는데, 트러플이라는 고가의 버섯으로 만든 오일이다.

트러플은 특별한 향과 맛을 가지고 있어 프랑스와 이탈리아 등에서 높은 가치를 가지고 있어왔는데 우리나라에도 그 유명세를 떨치게 된 것이다.

요리에 이 트러플 오일을 사용하면 고급스러운 트러플 향을 더할 수 있다. 그래서 주로 파스타, 스테이크, 리조또, 그리고 각종 소스에 사용되며, 작은 양으로도 강력한 향과 맛을 낼 수 있다.

트러플 중에도 다양한 종류의 트러플 오일이 있으며, 가격과 트러플 함유량에 따라 다양한 품질의 제품이 있을 수 있다.

블랙 트러플

블랙 트러플 도 트러플 오일 종류 중에 하나다. 블랙 트러플 오일은 블랙 트러플(멜라노스포르)을 사용하여 만들어지는데, 특히 트러플 중에서도 강한 향과 풍미를 가진 트러플로, 좀 더 진한 맛과 향을 가졌다.

블랙 트러플 오일은 이처럼 강력하고 풍부한 향과 흙냄새가 뚜렷한 특징을 가지기 때문에 그로 인해 요리에 풍미를 더할 때 강렬한 트러플 향을 주기에 좋다.

또 블랙 트러플 오일은 강한 향과 맛을 가지고 있어 강렬한 요리나 고기 요리와 잘 어울린다.

하지만 나는 유달리 트러플 오일이 입에 맞지 않는다.  향이나 맛이 느끼하고 텁텁한 느낌. 블랙 트러플 포카칩 역시 심지어 그 트러플 향이 더 센 종류라서 감자칩 자체가 감자의 그 고소하고 달달한 느낌이 다 가려진 느낌이었다.

하지만 평소 트러플 오일을 즐겨 먹었다거나 트러플 오일 향이 싫지 않은 사람들이라면 포장지에 쓰인대로 풍미가 깊은 감자칩으로서 즐길 수 있을 것이다.

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